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美国现在有4万家中餐馆，比麦当劳、汉堡王和温迪屋（wendy's）加起来的总数还多。“最喜爱的菜系”民意调查显示，美国儿童39％选择中国菜，9％选择美式西餐。 中餐已经彻底融入了美国社会！最近在纽约唐人街美籍华人博物馆中举办的全美中餐馆展览，昭示了这个信息——日渐红火的中餐改变了美国人的口味。这 个有史以来规模最大的中餐馆展览会，以大量生动的图片和资料展示了18世纪以来中餐在美国的发展史，也以实际的数字宣告——在美国，中餐已经击败美国快餐 一哥麦当劳。 现象篇 中餐在美国究竟有多受欢迎？在纽约、洛杉矶等大城市，“周末去吃中国菜”已经成了用餐者的口头禅。中餐不仅代表了美味，更是成了喜欢跟风的美国人身份尊贵的象征...